L'Iowa State Inspection and Appeals Department hè rispunsevule per l'ispezione di certi stabilimenti alimentari in Iowa, cum'è l'alimentarii, i ristoranti è i magazzini di cunvenzione, è ancu e piante di trasfurmazioni alimentari, alberghi è motels. (Foto di Clark Kaufman/Iowa Capital Express)
In l'ultime quattru settimane, l'ispettori di l'alimentariu statali è di u cuntatu anu elencatu i ristoranti in Iowa cum'è centinaie di violazioni di a sicurità alimentaria, cumprese verdura muffa, attività di roditori, infestazione di blatte è cucine sporche. U ristorante hè statu temporaneamente chjusu immediatamente.
I risultati sò unu di i risultati riportati da u Dipartimentu di Inspezione è Appelli di u Statu di l'Iowa, chì hè rispunsevule per a gestione di l'ispezioni statali di l'imprese alimentari. Elencati quì sottu sò alcuni di i risultati più serii da l'ispezioni di cità, conte è statali di ristoranti, buttreghi, scole, ospedali è altre imprese in Iowa durante l'ultime cinque settimane.
U Dipartimentu di Supervisione di u Statu ricorda à u publicu chì i so rapporti sò "snapshots" puntuali è e violazioni sò spessu corrette in u locu prima chì l'ispettore abbanduneghja l'agenzia. Per una lista più cumpleta di tutte l'ispezioni è infurmazioni più dettagliate nantu à ognuna di l'ispezioni elencate quì sottu, visitate u situ web di u Dipartimentu di Inspeczioni è Appelli di l'Iowa.
Hibachi Grill and Supreme Buffet, 1801 22nd St., West Des Moines - Dopu un'inspezione u 27 d'ottobre, u pruprietariu di questu autoproclamatu u più grande ristorante di buffet asiaticu di l'Iowa accunsentì à chjude voluntariamente è compie u ristorante pulitu. Stabbilitatu. Sicondu i registri statali, hà ancu accunsentutu à ùn riapertura senza appruvazioni.
Duranti a so visita, l'ispettori naziunali anu citatu l'usu di lavande di cucina in i ristoranti per almacenà l'articuli; trè lavandini in a cucina mancavanu di sapone; per i piatti guardati in u spinu di u ristorante, l'accumulazione di l'alimentu seccu pò ancu esse vistu nantu à elli; senza cundizioni misurabili Una lavastoviglie cù una quantità sufficiente di disinfettante; 44 gradi di carne bovina; 60 chilò di ostriche è granchi cotti sò stati lasciati à 67 gradi è anu da esse scartati, è 12-15 piatti di sushi anu da esse scartati per via di un tempu di preparazione incertu.
A cumpagnia hè stata ancu citata per l'usu di pesticidi cumprati in magazzini invece di pesticidi prufessiunali; una varietà di carni è altri articuli usati per scongelà nantu à i banchetti in tutta a cucina; quantu barili di farina, zuccaru, è altri Food unidentified; per i scarafaggi vivi "massively observated" in a lavastoviglie, nantu à u circondu di u lavamanu, i buchi in u muru di a cucina, è i trappule di cola appiccicati in a zona di pranzu è sottu à u bancu di serviziu. L'ispettore hà nutatu chì u ristorante sanu hà avutu un tipu di trappula cù blatte mortu, è una trappula cù un mouse mortu hè stata trovata in a zona di almacenamento secca.
I scaffali, i scaffali è i lati di l'equipaggiu di cucina in tuttu u ristorante sò sporchi da diverse forme d'accumulazione, è ci sò cibo è detriti nantu à i pavimenti, pareti è altri posti chì sò difficiuli di pulisce. L'ispezione hè stata fatta in risposta à a denuncia, ma hè stata classificata cum'è una ispezione di rutina, è a denuncia hè stata rignata cum'è "inverificabile".
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Iowa City - Durante una visita di u 22 d'ottobre, l'inspectori anu indicatu chì u ristorante avia 19 violazioni gravi di fattore di risicu.
Violazione: A persona in carica ùn hè stata capace di risponde à e dumande nantu à a temperatura di coccia di a carne, a temperatura d'insulazione calda è fredda, i bisogni di disinfezione è i metudi curretti di lavà a manu; a cumpagnia ùn hà micca assuciatu un manager di prutezzione di l'alimentariu certificatu; l'entrata di u lavamanu hè stata bluccata, Ci sò assai vegetali muffa in u cooler walk-in.
Inoltre, certi pirsuni anu vistu u staffu di a cucina chì manighjava carne cruda, dopu aduprà shakers è utensili, mentre chì portava u listessu paru di guanti dispunibuli; i cuntenituri alimentari sò almacenati in u pianu di a cucina è in u garage; ci sò residui di manciari secchi nantu à a machina di dicing di verdura; in a cucina A lavastoviglie à alta temperatura ùn pudia micca ghjunghje à a temperatura di a superficia necessaria di 160 gradi, cusì u serviziu di u ristorante hà da esse suspesu.
Inoltre, a crema agria hè guardata à a temperatura di l'ambienti; qualsiasi articuli fatti nantu à u situ sò "senza alcuna forma di marcatura di data"; u risu hè rinfriscatu in un cuntinuu cù tappi di plastica stretti chì ùn ponu micca dissipate u calore; u porcu hè scogliu nantu à u countertop à a temperatura di l'ambienti; i piatti sò lavati Ci era una attività "eccessivu" di a mosca di frutti vicinu à a macchina, è l'ispettore hà dettu chì quandu hà accennatu a machina di dicing di verdura, "un gran numaru di mosche sò stati osservati".
Hà dettu ancu l'accumulazione eccessiva di manciari è detriti sottu l'equipaggiu, in u cooler, è nantu à i mura, è hà dettu chì u grassu è l'oliu goccianu da a cappa di ventilazione principale di a cucina. Inoltre, l'ultimu rapportu d'ispezione di u ristorante ùn hè statu publicatu à u publicu.
L'ispettore hà dettu chì a so visita era rutina, ma realizata in cunghjunzione cù l'investigazione di a denuncia. In u rapportu chì hà publicatu, hà scrittu: "Per l'azzioni di seguitu ligati à e molteplici prublemi citati in a denuncia di non-malattia, fate riferimentu à l'istruzzioni internu". L'ispettore ùn hà micca dettu se a denuncia hè stata cunsiderata verificata.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport-Durante una entrevista u 23 di nuvembre, un inspectore hà dettu chì l'impiegati di u ristorante ùn anu micca un capu di prutezzione di l'alimentu certificatu. L'ispettori anu ancu infurmatu chì un barmanu mette fette di limonu in a bevanda di u cliente cù e so mani nude; i petti di pollo crudu sò stati posti nantu à a carne cruda in a frigorifera; una grande quantità di residui di manciari secchi accumulati in a machina di dicing vegetale; è un platu di furmagliu Mantene à 78 gradi, assai sottu à i gradi 165 cunsigliati. "Greci di mouse" sò stati osservati in parechje spazii in tutta a cucina, cumpresi i scaffali induve i vassoi di i tavulini sò posti, è l'accumulazione d'acqua hè stata osservata in u pianu in un angulu di a cucina.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Iowa City-Durante una visita u 23 di nuvembre, un inspectore hà dichjaratu chì l'impiegati di u ristorante ùn anu micca un capu di prutezzione di l'alimentu certificatu. L'ispettore hà ancu infurmatu chì a macchina di taglio di tagliatelle di cucina avia "debris in a machina", vale à dì, materiale accumulatu in a bocca di u dispenser; nisuna quantità misurabile di disinfettante hè stata aduprata in u lavamanu à trè compartimenti utilizatu per pulizziari i vetri di u cliente; u ristorante; Ùn ci hè micca un termometru per verificà a temperatura di l'alimenti friddi, cotti o caldi; è in u sotano induve sò almacenati e merchenzie secche, ci sò "innumerevoli blatte morte".
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa - Durante una entrevista in u 22 di nuvembre, l'inspectori anu indicatu chì stu ristorante ùn hà micca furnitu micca sapone o acqua calda in u lavamanu in a zona di preparazione di sushi; hè stata aduprata per cumminà a carne cruda cù u salmone crudu hè almacenatu in u stessu cuntinuu; usatu per almacenà u pollulu crudu nantu à i gamberetti crudi in u freezer walk-in; detriti accumulati in a fabricazione di ghiaccio brutta; nisun sistema di marcatura di data hè stabilitu per assicurà chì l'alimentu hè sempre sicuru per manghjà; Per l'alimenti parzialmente scongelati truvati in un frigorifero rottu cù una temperatura micca più di 46 gradi; per aduprà fly bars in a cucina sopra l'area di preparazione di l'alimentariu; per riutilizà parechje grandi secchi di salsa di soia per almacenà lattuga è salsa; è I pavimenti di a cucina è i rack di preparazione di l'alimentariu sò sporcati da i detriti impilati. U ristorante hè statu ancu accusatu per ùn avè micca liberatu publicamente i risultati di l'ultima ispezione.
Wellman's Pub, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines-Durante una entrevista u 22 di nuvembre, l'ispettore hà mintuatu u direttore di a cucina di stu ristorante, dicendu chì "ùn capisce micca" i paràmetri di u lavamanu Mitsui utilizatu per sterilizà i vetri; Adupratu in lavande chì parenu esse aduprati per lavà i piatti, è i machini di ghiaccio chì sò sporchi da i detriti accumulati.
Inoltre, per l'impiegati per lavà a tavola è l'utensili in u lavamanu, è li rinvianu à u serviziu per l'usu di i clienti prima di ogni disinfezione; per pavimenti irregolari è piastrelle rotte chì ùn ponu esse pulite bè; per a ventilazione di certi accumuli A cuperta paria avè goccia nantu à u pianu sottu, creendu dipositi supplementari.
L'ispettore hà dettu chì a so visita hè stata causata da una lagnanza, cusì a visita hè stata classificata cum'è una inspezione di rutina. L'ispettore hà scrittu in u so rapportu: "U manager sapi di reclami simili è liste Wing cum'è un articulu di lagnanza... A denuncia hè stata chjusa è ùn hè micca stata cunfirmata".
Natalia's Bakery, 2025 Court St., Sioux City-Durante una entrevista u 19 di nuvembre, l'ispettore hà dichjaratu chì u ristorante avia parechji polli interi è processati etichettati cum'è "micca in vendita". Eliminate u pollulu da u rack.
L'ispettori anu ancu nutatu chì u frigorifero, l'equipaggiu è u trolley ùn eranu micca puliti; a carne di porcu hè stata guardata nantu à l'alimentariu prontu à manghjà; parechji panifici "puliti" in a zona di preparazione di l'alimentariu eranu ovviamente sporchi; certi superfici di cuntattu cù l'alimentariu eranu ovviamente brutte, cumpresi i cutellerie è i piatti; U porcu caldu hè stata mantinuta à 121 gradi è hà da esse reheated à 165 gradi; i tamales in u cooler walk-in ùn anu micca marcatu cù una data di preparazione o dispusizione.
L'ispettore hà ancu truvatu chì "alcuni alimenti imballati ùn anu micca indicatu l'ingredienti, u pesu netu, u nome di u produttu è l'indirizzu di produzzione".
A cucina hè depositi sporchi-grassi è detriti, soprattuttu in è intornu à l'equipaggiu, pareti, pavimenti è tetti.
Restaurant messicanu d'Amigo, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo-Durante una entrevista u 15 di nuvembre, un inspectore hà dettu chì nimu in u ristorante era rispunsevuli è familiarizatu cù i reguli di sicurezza alimentaria; l'impiegati "hannu mancatu uni pochi di opportunità" per lavà e mani; Perchè ci hè un lavamanu bruttu, pò furnisce solu "una piccula goccia d'acqua" è ùn pò micca ghjunghje à 100 gradi, è hè faciule per mette una grande pignata d'acqua di rinfrescante in u pianu di a cucina senza una tappa. Cuntaminatu.
U ristorante hè ancu citatu perchè ùn ci hè micca un disinfettante prontamente dispunibule in l'area di preparazione di l'alimentu per asciugà i tavulini è i tavulini; per a machina di ghiacciu chì hè assai suciata è a crescita di u muffa pò esse vistu; hè utilizatu per mette una grande pignata à una temperatura di circa 80 gradi. quessu; per l'alimenti chì ùn sò micca preparati o scartati in u cooler walk-in, è per certi alimenti chì sò mantinuti in u limitu di cunsumu di più di 7 ghjorni.
Inoltre, hè utilizatu per scongelà parechji pacchetti di 10 liri di carne macinata in u lavu à a temperatura di l'ambienti; hè utilizatu per scongelà dui grossi vasi di vacca cruda è di pollo à a temperatura di l'ambienti nantu à a superficia di travagliu; mette u piattu pulitu direttamente nantu à a listessa tavola Adupratu nantu à i piatti brutti è i cuti; utilizatu per i pavimenti è i muri assai sporchi; è parechji equipaghji è mobili inutilizati o danati. Questi equipaghji è mobili sò almacenati fora di a parte posteriore di l'edificiu è furnisce un potenziale per i pesti. casa.
Burgie's in Mary Greeley Medical Center, 1111 Duff Ave., Ames - In una entrevista u 15 di nuvembre, l'ispettori anu citatu l'incapacità di l'impiegati di l'agenzia per descriverà sintomi ligati à e malatie di l'alimentariu. L'ispettore hà ancu nutatu chì u lavamanu di a cucina era bluccatu è l'impiegati ùn puderanu micca entre; l'internu di a fabricazione di ghiaccio era ovviamente brutta; u bucket di suluzione utilizatu per disinfettà a superficia ùn hà micca una quantità misurabile di suluzione disinfettante; a tampiratura di l'insalata di corned beef è tuna hè stata guardata à 43 à 46 gradi, deve esse scartata; trè à cinque simane dopu, u sciroppu di casa chì duveria esse scartatu dopu à 7 ghjorni hè sempre in cucina.
Caddy's Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs - In una visita u 15 di nuvembre, l'inspectori anu dichjaratu chì u ristorante ùn hà micca assicuratu chì a lavastoviglie funziona bè; hà fiascatu à impegnà un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu; senza lavandini Sapone o forniture per asciugare e mani; patatine fritte dopu à 90 minuti à a temperatura di l'ambienti; è scongelu i gamberetti in un bucket d'acqua stagnante.
L'ispettore hà dettu chì era quì per risponde à a denuncia, ma hà classificatu l'ispezione cum'è una inspezione di rutina. Lagnanze riguardanti preoccupazioni per l'equipaggiu contaminatu; cuntaminazione incruciata di l'alimentariu; usu di l'alimentu da fonti insicure; temperatura d'insulazione impropriu; è una scarsa igiene persunale. "A lagnanza hè stata cunfirmata da discussioni cù u rispunsevule", hà dettu l'ispettore.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids - Durante una entrevista u 10 di nuvembre, l'ispettore hà dettu chì u lavamanu di u ristorante era bruttu è l'hamburger hè stata guardata in un congelatore chì era apertu tuttu u tempu, espunendu l'hamburger. Inquinamentu.
"Tuttu l'equipaggiu di l'alimentariu hè grassu, è ci sò detriti in l'internu è fora di l'equipaggiu", hà scrittu l'ispettore in u rapportu. "Ci sò piatti sporchi è tazzi in ogni locu ... u lavu di verdura hè utilizatu cum'è un vassou bruttu per l'acqua brutta è una scatula per i piatti".
L'ispettore hà ancu scrittu chì i detriti s'eranu accumulatu nantu à a superficia intornu à a frittura, a tavula di preparazione, u fretu di vetru è l'insulazione, è l'altri equipaghji eranu polverosi o grassi. "Tuttu u pianu di a cucina hè grassu è ci sò (avè) residui alimentari in ogni locu", hà scrittu l'ispettore, aghjustendu chì l'ultimu rapportu d'ispezione di u ristorante ùn hè ancu statu liberatu per i cunsumatori.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main St., Cedar Falls - Durante una visita u 10 di nuvembre, l'ispettore hà dichjaratu chì un lavamanu in stu ristorante hè statu bluccatu è u persunale ùn pudia micca entra, usatu per almacenà funghi; Mantene u pollulu crudu è u pesciu nantu à l'alimenti pronti per manghjà; per i piatti di preparazione di l'alimentu cù sangue frescu, sangue stantiu, residui alimentari è altre forme di contaminazione è emettenu un odore cattivu; per bacon parzialmente cottu postu à 68 à 70 gradi; Per cipolle guardate nantu à u pianu; vestiti persunali di l'impiegati chì copre l'alimentu in a zona di almacenamentu seccu; è "assai gocce di grassu" intornu à l'equipaggiu di ventilazione.
"A cucina hè depositi sporchi-grassi è detriti, in particulare trà è intornu à l'equipaggiu, pareti, pavimenti è tetti", hà dettu l'ispettore.
The Other Place, 3904 Lafayette Road, Evansdale - In una entrevista u 10 di nuvembre, l'ispettore hà dettu chì u ristorante ùn hà micca impiegati cù a certificazione di prutezzione di l'alimentariu attuale; per affettatrici è cubetti cù residui alimentari secchi nantu à questu; per Macchina di ghiaccio cù "qualche accumulazione negra"; usatu per almacenà a carne di taco in un grande bucket di plastica à 52 gradi; per u turchinu è e cipolle verdi chì sò stati guardati per più di 7 ghjorni; utilizatu in cucina cù crumbs eccessivi Scaffali; utilizatu per i lati è i gammi di u tavulinu bruttu; adattatu per i pavimenti cù detriti eccessivi spargugliati sottu à a tavula; utilizatu per i tetti di u tettu macchiatu è i pareti di a cucina cù marchi di splash.
Viva Mexican Restaurant, 4531 86th St., Urbandale - Durante una visita u 10 di nuvembre, l'ispettore hà indicatu chì a licenza di cummerciale di u ristorante hè scaduta 12 mesi fà; nisun manager di prutezzione di l'alimentu certificatu era rispunsevule; utilizatu à u puddastru crudu tritatu hè postu accantu à i pumati crudi chopped; per i distributori di bevande congelate cù ugelli assai contaminati; mantene a salsa fatta u ghjornu prima à 48 gradi; ùn hè statu implementatu un sistema di marcatura di data di l'alimentariu verificabile; Ùn ci hè micca un termometru per verificà a temperatura di l'alimentu chì hè cottu, friddu o mantene caldu; senza carta di prova di cloru in manu per pruvà a forza di u disinfettante; è a pressione di l'acqua insufficiente in u lavabo.
Jack Tris Stadium, 1800 Ames 4th Street-Durante u ghjocu trà l'Università Statale di Iowa è i Texas Longhorns u 6 di nuvembre, un ispettore hà visitatu u stadiu è hà listatu Multiple violazioni in diverse locu in u stadiu. Violazioni: Ùn ci hè micca acqua calda in u lavabo in l'area di u bar Jack Trice Club; Chucky's è Brandmeyer Kettle Corn sò tramindui fornituri temporali è ùn ci hè micca stallatu un lavabo; u lavamanu vicinu à u sudeste di Victory Bell hè bluccatu; hè scrittu cum'è un "almacenamiento di catering" U lavamanu in a "Zona Terminal" hè equipatu di frutti tagliati è una cantina di cerveza. U lavu chjamatu "Shangdong Beer Terminal Area" hè adupratu per lavà i buttigli.
Inoltre, l'internu di a macchina di ghiaccio di Jack Trice Club era ovviamente brutta; in l'area discritta cum'è "State Fair South", a temperatura di i hot dogs hè stata alta à 128 gradi è deve esse scartata; E strisce di pollo di Jack Trice Club sò state distrutte à una temperatura di 129 gradi. scartatu; i salsicce di a Campana di a Vittoria di u Nordeste sò stati guardati à 130 gradi è sò stati scartati; l'insalata di u Jack Trice Club hè stata misurata à 62 gradi è hè stata scartata; i hot dogs di u Southwest Victory Bell sò stati scongelati in acqua stagnante; i tavulini è cutelleria usatu in l 'area bar Jack Trice Club eranu tutti Store in acqua standing.
Casey's General Store, 1207 State St., Tama - In una entrevista u 4 di nuvembre, l'ispettore hà dettu chì a cumpagnia ùn hà micca riesciutu à cuntrullà un manager di prutezzione di l'alimentariu certificatu; hè stata utilizata in u lavu in a zona di preparazione di pizza chì ùn hà micca righjuntu 100 gradi; U ghjacciu nantu à a soda maker hà "diposizioni marroni, muffa"; hè utilizatu per mette a pizza in un armariu autoconservatore à una temperatura di 123 à 125 gradi; hè adupratu per mantene u furmagliu Nacho à una temperatura di circa 45 gradi. è mantene certi alimenti per più di 7 ghjorni.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls-Durante una entrevista u 4 di nuvembre, un inspectore hà dettu chì u ristorante ùn hà micca impiegatu un manager di prutezzione di l'alimentu certificatu; fiascatu à disinfettà cutelleria è vetru; articuli almacenati In un frigorifero malfunzionante, a temperatura di u frigorifero hè da 52 à 65 gradi è si trova in una "zona periculosa" per u cunsumu; hè utilizatu per almacenà a pasta di waffle è l'ova à a temperatura di l'ambienti; è parechji ùn anu micca determinatu quandu si preparanu o si scartate l'alimentu. "Ci sò parechje violazioni oghje", hà scrittu l'ispettore in u rapportu. "L'operatore ùn hà micca rispettatu i requisiti di sicurezza alimentaria è ùn hà micca assicuratu chì l'impiegati cumpianu".
El Cerrito di Tama, 115 W. 3rd St., Tama - Durante una entrevista in u 1 di nuvembre, un inspectore hà indicatu chì u ristorante avia 19 violazioni gravi di fattore di risicu. "Ancu se ùn ci hè micca un periculu imminente per a salute, per via di u numeru è a natura di e violazioni di fattori di risicu osservate durante questa ispezione, a cumpagnia hà accunsentutu à chjude volontariamente", hà dettu l'ispettore.
Violazioni include: mancanza di un manager di prutezzione di l'alimentariu certificatu; l'occurrence ripetute di l'impiegati chì manipulanu carne cruda è prudutti pronti per manghjà senza lavà e mani o cambià i guanti; aduprendu lavandini in bars è cucine per almacenà l'equipaggiu è l'utensili; Pone i vechji tovaglioli di carta, basura è grembiuli brutti in un grande cuntinuu di plastica chì cuntene cipolle è pepite; mette salsiccia cruda nantu à i vegetali pronti à manghjà in a frigorifera; mette u pesciu scongelatu, bistecche crude è peperoni pocu cotti cù pronti per manghjà I carotte è u bacon sò guardati inseme in una padedda ordinaria; i pezzi di pollo crudu sò guardati in un bucket, chì si mette nantu à un bucket di pezzi di carne cruda.
L'ispettore hà ancu nutatu un tagliere, un fornu à microonde, coltelli, utensili di cucina, piatti, ciotole è multipli contenitori di almacenamentu di l'alimentu, è ancu l'equipaggiu "suciatu da residui alimentari è accumuli". Queso, pollo, porcu, è altri alimenti almacenati à temperature insegure sò scartati. Parechji alimenti ùn indicanu micca una data di pruduzzione o una data di scarta, cumprese fagioli, dips, tamales, pollo cottu è porcu cottu.
L'ispettore hà ancu nutatu chì ci sò insetti volanti in un grande cuntinuu di cipolle è pimentari secchi, insetti morti vicinu à un grande cuntinuu di patatine fritte, è una striscia di mosca chì pende nantu à u lavu per a preparazione di l'alimentariu, cù un sticker "assai insetti". Hè stata osservata chì i pacchetti grossi di carne sò stati posti nantu à u pianu di u magazzinu, induve si fermanu durante tutta l'ispezione. U risu, i fagioli è i patatine fritte sò almacenati in cuntenituri scoperti in massa in tuttu u stabilimentu. L'area daretu à i scaffali di a cucina è u bar hè "suciata cù scarti alimentari, accumuli è basura".
Ci era acqua torbida è brutta in u lavamanu utilizatu per preparà l'alimentu, è una scatula chì era usata per cuntene a carne congelata cuntene "liquidu di mostra di sangue è imballaggio esterno di plastica sporca", chì hè stata lasciata in u lavabo per a preparazione di l'alimentariu. "Notate un odore sgradevole", hà dettu l'ispettore. Scatole viote, buttigli di bevande viote è basura eranu spargugliati in u magazzinu.
Graceland University, Ramoni University Plaza-Durante una visita u 28 d'ottobre, un ispettore hà rimarcatu chì l'agenzia hà fiascatu à mantene l'alimentu in self-service à una temperatura sicura, cumpresi petti di pollo, hamburger è pollo sminuzzatu. Hè stata scartata. L'articuli in u cooler walk-in, cum'è i pumati sfracicati, i pasti cotti è l'enchilada datati u 19 d'ottobre, anu passatu a data permessa è deve esse scartati. Feces di ratu sò stati truvati in u cabinet in a zona di almacenamento.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines - Durante una visita u 27 d'ottobre, stu ristorante hè statu accusatu di ùn avè micca un manager di prutezzione di l'alimentariu certificatu; utilizatu per almacenà a carne di porcu cruda macinata direttamente in a frigorifera nantu à a carne pronta à manghjà nantu à u carrettu in a scatula; L'attrezzatura utilizata per i visibilmente sporchi - cumpresi affettatrici di carne, dicers, apriscatole è macchine di ghiaccio - hè cupartu cù detriti alimentari o dipositi simili di muffa; Per l'alimenti di colazione friddi misurati trà 47 gradi è 55 gradi; per i boli di furmagliu fatti da zero chì sò stati guardati per duie simane, supera assai i ghjorni 7 permessi; è cibi chì ùn sò micca datati bè.
L'ispettore hà indicatu chì "piccole mosche sò state osservate in a zona di preparazione di u sotano" è "paria esse una cucaracha viva" in u pianu vicinu à u bar. Questa visita era una risposta à una lagnanza, ma hè stata classificata cum'è una ispezione di rutina. A lagnanza implicava prublemi di cuntrollu di pesti. "A denuncia hè stata chjusa è verificata", hà dettu l'ispettore.
Q Casinò, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque - In una entrevista u 25 d'ottobre, un inspectore hà citatu un lavamanu chì ùn pò micca ghjunghje à 100 gradi; per a tequila in u spinu di u bar, ci hè un " "Drain flies" - un termu comunmente utilizatu per discrìviri una piccula falena; per affettatrici e distributori di patate visibilmente sporchi; per i lavatrici di vetru chì ùn anu micca una quantità misurabile di suluzione sanitizzante; 125 gradi di calore di pollo frittu; i frigorifici usati per curriri caldu è mantene l'ova è u furmagliu à 57 gradi; per zuppe è pollastre chì ùn sò micca datati bè; è parechji cuntenituri di furmagliu jalapeno rinfriscati in un bucket di plastica di cinque galloni in un frigorifero walk-in.